五常大米抛光技术的秘诀

2018-06-24  来自: 哈尔滨臻品农业科技发展有限公司 浏览次数:87

  提高大米抛光效果是保证产品质量的关键,要加工出具有市场竞争力的晶亮级大米,就必须提高大米的光洁度,尤其是大米抛光效果。一般来说,可以通过以下方式来提高大米抛光效果。


  第一点:


  除去五常大米的杂志:通过砻谷、谷糙分离所得到的糙米,不仅含有不完善粒、未成熟粒、而且还混有细杂、谷灰等杂志。不完善粒、未成熟粒在进入米机后逐渐被碾成碎米和糠粉,糠粉易站附在米粒表面,不易清除,影响米粒光洁度;细杂、谷灰也容易对米粒表面造成污染,因此,在进入碾米机之前应有效地除去不完善粒、未成熟粒、细杂、谷灰等杂志。另外,在碾米过程中还是要产生一定的碎米和糠粉,为了避免碎米进入抛光机后被二次粉粹形成糠粉而影响抛光效果,在抛光之前增加掉筛选很有必要,筛出碎米和糠粉后再进入抛光机。


  第二点:


  合理分配各道碾白精度:由于粳稻和籼稻在加工特性上有所不同,在选择碾米机、抛光机的组合上也有所不同。


  加工粳稻:碾辊米机——铁辊米机——铁辊加湿米机-筛选-抛光机


  角哀公籼稻:砂辊米机——砂辊米机——筛选+抛光机


  第三点:


  进机密温的控制:米温对抛光效果影响很大,在进最后一道怕偶昂机前对物科进行冷却降温,对抛光效果有明显的改善。米粒冷却后,强度增加,因而在抛光时刻适当增加压力,提高机内温度,促使米粒表面糊化,形成角质膜。抛光机的抛光室按其所在的作用主次可分为钱、后两段,前段着水,软化米糠皮层,后段是强吸风冷却,是糠粉脱粒米粒,排除机外,因此使用两台串抛,效果更好。


  第四点:


  抛光的设备:抛光的设备按工作方式有偶立式抛光机和卧式抛光机两种。按辊的多少又分为单辊跑光光及、双棍抛光机和三辊抛光机。国内目前的抛光机都是加水助抛,加水方式有滴水式、风机喷雾式和高压空气喷雾式,其中高压空气喷雾效果较好,抛光辊的选择上应选用全不锈钢不加筋的铁辊,这样抛光后的米粒表面光滑,手感滑腻。


  以上内容是五常五常大米抛光技术的阐述,有什么不同意见,可以随时联系五常大米官方网站。抛光技术再好,也得看五常大米米粒质量


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