米饭为什么会在主食中脱颖而出

2018-09-14  来自: 哈尔滨臻品农业科技发展有限公司 浏览次数:106

        就算是在同一个国家,饮食习惯也会因为地域差异而千奇百怪。对欧洲人来说,我们的主食米饭可是把他们雷得不轻。

       “把米饭含在嘴里,然后再把有味道的菜送进嘴里……这种饮食习惯在我们这是没有的。米饭和菜分开盛放,米饭就是米饭,太清淡了,我简直惊呆了,菜也一样单独吃,感觉很咸,我都要怒了。——这样的评价并不少见。

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        大米(稻米)和大麦(面粉)或者其它谷物类(包括玉米,高粱)成为人类的主食,完全是大自然的杰作。

 

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        道理很简单,人类可以活着(生存)主要是靠氨基酸(氨基酸来自于蛋白质),而上述几种,它们的氨基酸组合几乎接近于完美,而人类赖以生存的主要途径就是从食物中获得完美组合的氨基酸。被称为——

必须氨基酸

      植物性食品和动物性食品中都不能完全提供这十种必须氨基酸,换句话说,也就是植物性食品和动物性食品的氨基酸不完全,只能作为人类食物链的一种补充。因此,人类不能单靠植物性食品(比如,各种蔬菜)或者动物性食品(比如,各种肉类)生存。

                                        我们是离不开主食的。


   话又说回来了,爱美的男男女女会问米饭和面包,哪种主食更有利于减肥?

1. 饱腹感,米饭更优胜!

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不少人都避免进食碳水化合物,取而代之是通过吃一些其他食品来充饥。其实吃主食,分量也不多,却能换来满足的饱腹感。米饭比面包更好,虽然碳水化合物都会令血糖值上升,但由于米饭和面包的精制度不同,米饭能减缓血糖值的上升速度,并维持长时间的饱腹感。

2.    跟其他减肥食材相搭配,也是米饭更合适!

面包的种类很多,尽管是什么都没有添加的吐司,我们也会涂抹果酱、牛油等,或者做成三明治来吃。而米饭呢,作为东方饮食的中心,会搭配汤水、蔬菜、鱼和肉等等的食物,在此相对地能更好地控制脂肪与热量的摄入。对减肥有好处的食材,搭配米饭最合适不过了。

3. 多咀嚼巧减肥,米饭帮你增加咀嚼次数。

   面包软软的,有时吃得太快就算不充分嚼烂也能吞下去。但米饭如果不嚼烂很可能会呛到,而且吃米饭的时候,咀嚼次数就会不知不觉地增加,能防止饮食过度,同时减缓血糖值的上升,令饱腹感更持久。东方饮食一向以米饭为主食,这也是让你远离肥胖的好方法。

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关键词: 大米   米饭   五常大米   养生  

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