五常大米,舌尖上的美味

2018-09-21  来自: 哈尔滨臻品农业科技发展有限公司 浏览次数:98

  五常大米是黑龙江五常市出产的大米。五常市为隶属于黑龙江省哈尔滨市的县级市,清咸丰四年设“举仁、由义、崇礼、尚智、诚信”五个甲社,取自“三纲五常”之意,因此得名“五常”。五常市在工商部门注册的大米企业为292家,产能达到400万吨。


  五常市地处黑龙江省南部,属于中温带大陆气候,无霜期140天,平均年降水量608毫米,年日照2629小时。溪浪河、拉林河、牤牛河贯穿全境,水系纵横。充沛的日照,天然河水灌溉,加上种植的成熟期长的优质晚熟品种的水稻,使五常大米与众不同的特点。五常山清水秀,更是鱼米之乡。


  地貌特征:


  五常稻作区是一个三面环山,开口朝西的盆地,东南部山脉挡住了东南风,而西部松嫩平原的暖流可直接进入盆地内回旋。


  日照:


  水稻生长季节(4月—9月)为1080h—1370h。


  气温:


  水稻生长季节(4月—9月)日平均气温17℃,昼夜温差10℃,最大温差20℃。无霜期110d—160d。


  水稻生长季节(4月—9月)大于等于10℃的积温为2700℃—3000℃。


  降水:


  水稻生长季节(4月—9月)降水量为250㎜—650㎜,平均480㎜。


  土壤:


  土壤类型主要为砂壤土和草甸土。耕层土壤PH值6.0—7.2,平均PH值6.5;有机质平均含量为4.24%;碱解氮平均含量108㎎/㎏;速效磷平均含量32㎎/㎏;速效钾平均含量215㎎/㎏;全氮0.12%;内梅罗综合指数为0.541。


  水源:


  保护区内河流总长2468㎞,河网密度0.33km/平方公里,平均年径流量32.10亿立方米,年径流深248.7㎜。地下水为山区基岩裂隙水,高平原潜水和平原层间水,可开采储量为7亿立方米。水质均符合GB5084要求。


  环境空气:


  符合GB3095—1999中二级规定。


  加工工艺:


  采用清理、砻谷、碾米、白米分级、包装等,亦可有抛光或色选。


  大米加工中除添加符合GB5749要求的水外,不添加任何物质。


  感官指标:


  应有五常大米固有的气味,没有异味。


  米粒半透明或半透明,色泽青白有光泽。


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